Frisch oder tiefgekühlt - Wildfleisch kaufen
Wildgerichte sind etwas Herrliches. Wo Wildfleisch zu beziehen ist und worauf es bei der Auswahl ankommt, lesen Sie hier.
17.01.2023
Frisches Wild aus der Region ist nur selten im Supermarkt erhältlich. In der Jagdsaison verkaufen etwa Jäger, Forstämter, Metzgereien und auch Stände auf Wochenmärkten frisches, heimisches Wild.
Es gibt Internetplattformen, über die Wildbret direkt bezogen werden kann. Andere bringen Jäger und Verbraucher zusammen, beispielsweise diese drei:
Die App "Waldfleisch" von der Kreisjägerschaft Verden ist noch recht neu. Jäger stellen ihr Wildbret-Angebot ein. Dem Nutzer werden Angebote in der Nähe angezeigt. Außerdem gibt es Infos unter anderem zur Jagdart, Verpackung, Zerlegung und Zubereitung sowie eine ganze Reihe von Rezept-Ideen.
Der Deutsche Jagdverband bietet im Internet unter wild-auf-wild.de eine deutschlandweite Onlinesuche, um Anbieter von Wildfleisch in der Nähe zu finden.
Eine ähnliche Plattform ist wildgenuss-nrw.de vom Landesjagdverband NRW. Dort sind Anfragen und Angebote aufgelistet.
Frisch oder gefrorenes Wildbret (weiterlesen)
