Hausmair kocht – Frischling Vielerlei, Wildfond als Basis
Herbert Hausmair zeigt in der neuen Folge, wie auch die weniger edlen Teile vom Frischling köstlich zu verwerten sind. Basis für alle drei gezeigten Gerichte ist der Wildfond, der nicht nur den Geschmack einbringt, sondern auch sehr lange hält.
Wildkraftsuppe, Wildcremesuppe und ein Rahmgulasch stehen am Speisezettel. Herbert Hausmair lüftet für JagdundNatur.TV nicht nur die kleinen Geheimnisse der traditionellen Wildküche seiner Großmutter, er legt auch besonderen Wert darauf, dass die Zubereitung leicht verständlich ist und auch wirklich mit vertretbarem Zeitaufwand gelingt.
