Ganz wilde Schnitzel beim Hausmair in Wien
Wildbret ist fettarm, hat wenig Cholesterin und das Verhältnis von Omega6 zu Omega3-Fettsäuren ist bei den meisten Arten sogar besser als die Ernährungsempfehlung der Weltgesundheitsorganisation. Beim Hausmair servierten die niederösterreichischen Jäger Freunden der Jagd, Schnitzel-Fans und prominenten Feinschmeckern Gebackenes vom Wildschwein zum Saisonauftakt.
