„Bio“ zwischen Wunsch und Wirklichkeit
Bei Meinungsumfragen können die Menschen gar nicht genug kriegen von „Bio“ und „Tierwohl“. Aber beim Lebensmitteleinkauf bleiben die guten Vorsätze meistens auf der Strecke. Jäger können ein Lied davon singen.
Die Deutsche Wildtier Stiftung ließ die Meinungsforscher aus Allensbach gut 1400 Deutsche nach ihren Idealvorstellungen von intakter Natur und gesunden Lebensmitteln befragen. Wer die Ergebnisse liest, könnte glauben, dass Discounter und Supermärkte keine gute Zukunft haben. So versessen sind die Zeitgenossen auf umwelt- und tierschutzgerecht erzeugte Nahrung.
Die Realität sieht wohl ganz anders aus: Auf dem Lebensmittelmarkt verzeichnet „Bio“ zwar enorme Zuwachsraten, der Marktanteil liegt jedoch immer noch unter fünf Prozent. Auch beim Wildbret, das ja zweifelsfrei so richtig „Bio“ ist: Gerade mal 1,5 Kilo trägt die Jagd zum Fleischverzehr des Durchschnittsbürgers bei, der jährlich stolze 60 Kilo Fleisch konsumiert. (weiterlesen)
