Hausmair kocht – Damwildkalbsroulade mit Tagliolini und Wurzelgemüse
In der neuen Folge zeigt Ihnen der „wilde Wirt“ Herbert Hausmair, wie ausgezeichnet sich Wildbret auch für Rouladen nutzen lässt. Für die Füllung gibt es dabei unzählige Möglichkeiten, im Beitrag wird die altbewährte Kombination aus Speck und Wurzelgemüse gewählt. Als Beilage werden Tagliolini und Wurzelgemüse angerichtet. (Video ansehen)
