Feldhase vs. Kaninchen
Wir haben zur Zeit einen Kurs mit ambitionierten Jagdschülern, denen wir unter anderem natürlich auch die Unterschiede zwischen Kaninchen und Hase beibringen möchten. Neben der ganzen „trockenen“ Wildbiologie hatten wir dann die Idee das Ganze mal kulinarisch darzustellen:
Zutaten Kaninchen für 4 Personen als Appetizer: (weiterlesen)
