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Hier produziert - hier gekauft: Frisch aus dem Wald

Das Forstamt Schildfeld vermarktet eigene Jagdbeute – nicht nur zu Weihnachten

Es war einmal ein Waldarbeiter, der kannte sich auch mit Fleisch aus, denn er war gelernter Schlachter. Und so kam – vor nicht ganz 20 Jahren – der Wildfleisch-Handel nach Schildfeld. „Wir haben ganz klein angefangen – mit einem Adventsmarkt“, erzählt Evelin Dechow vom Forstamt. „Damals hatten wir nur ein paar Tiere zerlegt und verkauft, aber es lief so gut, dass wir beschlossen haben, es auszubauen.“ (weiterlesen)

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