Mark Junglas führt „gläserne Metzgerei“ - „Ich bin Jäger und Tierschützer“: Metzger verkauft nur Fleisch, das er selbst schießt
In seiner „gläsernen Metzgerei“ können Kunden Mark Junglas bei jedem Produktionsschritt über die Schulter sehen. Zudem verkauft der Berufsjäger nur Fleisch von Tieren, die er selbst erlegt hat. Im Gespräch mit FOCUS Online erklärt er, wieso Tierwohl nicht im Widerspruch zu seiner Arbeit steht.
Mark Junglas ist anders. Anders, als die anderen Metzger. Er lebt Transparenz. In seiner Kölner Metzgerei können Kunden jeden Produktionsschritt durch Glasscheiben beobachten – sie sehen das Kühlhaus und Junglas bei der Wurst- und Fleischzubereitung. (weiterlesen)
