Graf Bertram von Quadt in der ARD Sendung "Buffet" zum Thema "Wild in der Küche" heute 12.15 Uhr Das Erste
Die Deutschen essen gerne Fleisch: etwa 60 Kilo pro Person im Jahr. Fast ausschließlich Schwein und Rind.
Für Wild haben die Wenigsten einen Sinn: nur knapp ein Kilo Wild verzehren wir im Jahr. Dabei ist Wildfleisch besonders ökologisch, es ist gesund und es gibt ausreichende Mengen. (Interview ansehen)
