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 21. August 2021 , Schulung zur „kundigen Person“ – Seminar „Zeitgemäße Wildbrethygiene“– 9:30 - 17:00
Aug 21

21. August 2021 , Schulung zur „kundigen Person“ – Seminar...

Der LJV Schleswig-Holstein bietet das Seminar kundige Person an

 

Der LJV Schleswig-Holstein bietet das Seminar kundige Person an

  • Für eine hohe Fleischqualität ist korrekte Wildbrethygiene unabdingbar. Diese beginnt bereits vor dem Schuss. Ausschlaggebend ist aber auch die Behandlung des Wildbrets nach dem Schuss, das Erkennen von bedenklichen Merkmalen etc. All diese Themen werden in dem Seminar vermittelt und die Teilnehmer zur „Kundigen Person“ geschult.

    Themen:

    Wildbrethygiene vor und nach dem Schuss

    Erkennen und bewerten von bedenklichen Merkmalen

    Wildbrethygiene am erlegten Stück

    Fachgerechtes Zerwirken und Bearbeiten von Wildbret durch Wildhandel Domnik aus Grönwohldshorst

    Rechtliche Vorgaben bei der Vermarktung von Wildbret

    Vermarktungswege und -strategien

    Die Teilnehmerzahl ist auf 50 Personen beschränkt. Die Gebühr betragen 55 € inkl. MwSt., Mittagessen (ohne Getränke) und Kaffeegedeck. Die Teilnahmegebühr ist bei der Anmeldung zu entrichten. Nichtmitglieder zahlen die doppelte Gebühr!

    ACHTUNG!

    Das Seminar findet drinnen und draußen statt. Bitte entsprechende Kleidung mitbringen.

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  • Kategorie
    Wildprethygiene / kundige Person
  • Datum & Zeit
    21Aug 2021 um 09:30 - 21Aug 2021 um 17:00
  • Ort & vollständige Anschrift
    Hauptstraße 55 Grube in Ostholstein, Schleswig-Holstein 23749
  • Event Admins
    Stefan Fügner

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