Treffpunkt - Jagdveranstaltungen
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Hier findet der Jäger und die Jägerin Jagdveranstaltungen aller Art: Ausbildungstermine für Jungjäger, Seminarangebote für Hundeführer, Flintenkurse, Wild-Kochkurse, Hubertusmessen, Symposien, Messetermine und vieles mehr… |
- Verfügbare Sitze: 19 von 20
- 1 Teilnehmer
- erstellt von Stefan Fügner
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Wildkochkurs
Unter fachkundiger Anleitung wird in diesem Lehrgang auf die Wildbretgewinnung unter Berücksichtigung aktueller fleischhygienerechtlicher Vorschriften eingegangen. Im praktischen Teil des Lehrgangs wird das korrekte "aus der Decke schlagen", Zerwirken und Ausbeinen erläutert und vorgeführt. Am zweiten Tag erhalten die Teilnehmer von erfahrenen Küchen-Profis jede Menge Tipps und Tricks rund um die Zubereitung von Wildgerichten. Der Schwerpunkt liegt in der Zubereitung von Schalenwild. Als kulinarischen Höhepunkt haben alle Teilnehmer die Gelegenheit, das selbst zubereitete mehrgängige Menü zu genießen. In der Kursgebühr sind neben Übernachtung und Vollverpflegung auch die Warenkosten enthalten. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Leitung: Silvia Krause, Küchenchefin Jägerlehrhof Jagdschloss Springe und
Phillip Wilke, Koch Jägerlehrhof Jagdschloss Springe
160 €
1. Termin: 28.04. - 29.04.2016
Jägerlehrhof Jagdschloss Springe
31832 Springe
Tel: 05041/2915
Fax: 05041/62752
E-Mail: jaegerlehrhof.springeljn.de
Leiter: Sven Lübbers, Assessor des Forstdienstes -
Kategorie
Kochseminare -
Datum & Zeit
28Apr 2016 um 10:00 - 29Apr 2016 um 19:15 -
Ort & vollständige Anschrift
31832 Springe -
Event Admins
Stefan Fügner
