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14.11.2014 von 17:00 bis 21:00 Uhr, Festmenü mit Fleisch vom Kanin, Reh und Damwild, „Ringstedtenhof“, Vorrader Straße 81, 23560 Lübeck
Nov 14

14.11.2014 von 17:00 bis 21:00 Uhr, Festmenü mit Fleisch...

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Event Details

  • Lehrküche des Jugendnaturschutzhofes, Verein Landwege e. V. „Ringstedtenhof“, Vorrader Straße 81, 23560 Lübeck

    Am 14.11.14 von 17:00 bis 21:00 Uhr

    Festmenü mit Fleisch vom Kanin, Reh und Damwild; neue Rezepte

    Wir werden ein komplettes Menü zubereiten:

    • Doppelte Wildkraftbrühe mit Teigstreifen und Gemüsewürfel (geklärt) 

    • Rehrückenfilet Carpaccio in einer italienischen Beize, mit Parmesanraspeln auf Eichblattsalat und Baguette.

    • Damwild Rückenfilet mit einer Nußkruste gebacken, auf Apfelringe und Pommes-Maker.

    • Mango-Ananascreme mit Mascarpone.

    Preis pro Person: 50,00 €

    Anmeldung:

    http://www.wildfleisch-regional.de/?go=kontakt&fixtext=Anmeldung%2014.11.2014%3Cbr%3EFestmen%C3%BC%20mit%20Fleisch%20vom%20Kanin,%20Reh%20und%20Damwild;%20neue%20Rezepte

  • Kategorie
    Kochseminare
  • Datum & Zeit
    14Nov 2014 um 00:00 - 14Nov 2014 um 00:00
  • Ort & vollständige Anschrift
    23560 Lübeck
  • Event Admins
    Stefan Fügner

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