Deutsches Jagdportal Jagdnachrichten
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Amphibienwanderung beginnt bereits
Stuttgart / Oldenburg - Es wird wohl ein Ostermarsch der besonderen Art: Naturschützer erwarten, dass sich in diesen Tagen zigtausende Amphibien im Land auf den Weg zu ihren Laichgewässern machen.
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Osterjagd in Neuseeland kostet 10.000 Kaninchen das Leben
Wellington - Alljährlich zu Ostern ziehen in Neuseeland Jäger los, um die Kaninchen-Plage einzudämmen.
Die Bilanz der zweitägigen Jagd lautete am Samstag: 9.680 tote Kaninchen, mehr als im vergangenen Jahr, wie die Zeitung «Otago Daily Times» berichtete.
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Wildrezept der Woche: Hirschrücken Medaillons
Für besondere Anlässe ist Hirschrücken immer empfehlenswert.
Mit unserem Rezept werden Sie garantiert einen Volltreffer landen. Dieses Rezept für ist für 4 Personen ausgelegt und in der Zubereitung einfach.
4 Hirschrücken Medaillons
Butterschmalz
2–3 Schalotten
125 ml Portwein
200 ml Wildfond
3 Wacholderbeeren
2 El Brombeermarmelade
250 g Brombeeren
Salz
Pfeffer
8 Kartoffeln
Öl
Zubereitung für die Medaillons mit Brombeersauce und Kartoffelchips:
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Zahl der Fischereibetriebe in Thüringen sinkt auf 20
Erfurt - Noch 20 Betriebe mit etwa 90 Beschäftigten in Thüringen betreiben Fischzucht professionell.
Die oft jahrhundertealten Teichwirtschaften würden vielfach von Fischern im Nebenerwerb bewirtschaftet, sagte der Präsident des Thüringer Fischereiverbandes, Uwe Müller, der Deutschen Presse-Agentur.
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Schon wieder: Luchs im Bayerwald bei Verkehrsunfall getötet
Ein Luchs ist auf der B12 bei Philippsreut (Landkreis Freyung-Grafenau) nahe der tschechischen Grenze am Donnerstagabend von einem Kleintransporter erfasst und tödlich verletzt worden. Wie die Polizei mitteilte, wollte das Tier in dem Waldgebiet die Bundesstraße queren. Der Vierbeiner sei mit einem Sender ausgestattet gewesen, die zuständigen Umweltbehörden seien verständigt. Wo genau das Tier sich zuvor bewegt hatte, war zunächst nicht bekannt.
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Der Nationalpark der superlative: Yellowstone
Lässt man Alaska – als „nicht zum Teil der durchgängigen US-amerikanischen Landmasse gehörend“ – außen vor (sorry, grenzt nämlich nur an Kanada), dann steht der „Yellowstone National Park“ flächenmäßig an der Spitze der Nationalpark-Liste. Mit fast 9.000 Quadratkilometern der Größte, mit einem Eröffnungsdatum von 1872 der Älteste, mit mehr als der Hälfte aller Geysiere der Welt der wohl „Sprudelndste“. Dazu gibt es 290 Wasserfälle und 1.000 bis 3.000 Erdbeben jährlich. Der Yellowstone ist ein Park der Superlative, sozusagen der Großvater aller Parks. Zu 98 Prozent im US-Bundestaat Wyoming gelegen, nimmt er dort den „obersten linken Zipfel“ ein und bietet alles, was man sich so unter einem Nationalpark vorstellt.
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Mecklenburg-Vorpommern: Feldhasenbestand seit 10 Jahren konstant
Schwerin - Im Frühjahr und Herbst werden in den Abendstunden durch zahlreiche ehrenamtliche Helfer bundesweit Hasen gezählt – auch in Referenzgebieten in Mecklenburg-Vorpommern.
Die aktuellen Auswertungen sprechen für sich: So ist der Feldhasenbestand in MV von 4,8 in 2014 auf 5,2 Hasen pro 100 ha Offenlandfläche in 2015 gestiegen. Damit bleibt der Feldhasenbestand seit 10 Jahren stabil (2005: 5,8 Hasen/ 100 ha Offenlandfläche). Die meisten Tiere wurden in der Schaalsee-Region (Landkreis Ludwigslust-Parchim) und auf der Halbinsel Wittow/Rügen gesichtet.
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Jagdverpachtung Niedersachsen
Im Landkreis Celle wird eine Eigenjagd mit 150 ha neu verpachtet. Submissionstermin ist nicht angegeben.
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Josef H. Reichholf: Jagdgesetze der Länder ungeeignet für Großraubtiere!
…“Deshalb funktionieren der Artenschutz und die Aufteilung in jagdbare und nicht jagdbare Arten nur bei solchen Arten, die mit ihrer Lebensweise und Nachwuchsproduktion tatsächlich an die Fläche gebunden sind, auf der sie leben. Das trifft hierzulande für die Rehe, Fasane, Hasen, Kaninchen oder Füchse und in den Rotwildgebieten für den Hirsch zu.
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Osterschmaus: Muffellammrücken mit Haselnusskruste, dazu grüner Spargel und Frühlingskartoffeln
Zutaten für 6 Portionen:
1 Muffellammrücken am Knochen
500 ml guter Rotwein
4 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
Kräuter der Provence
300 ml Lammfond
3 Zwiebeln
75 g Butter
6 EL Olivenöl
3 Stiele Thymian
75 g Semmelbrösel
50 g gehackte Haselnusskerne
3 EL gehackte glatte Petersilie
1 Kilogramm grüner Spargel
1 Kilogramm junge Kartoffeln
Saucenbinder für dunkle Saucen
Zubereitung: